海鲜披萨怎么做(海鲜披萨是什么配料)
海鲜披萨怎么做？
你好我是小王。海鲜披萨怎么做？披萨的做法是所有快餐中最简单的，包括年糕底部的馅料和酱料都有卖。买来烤就行了。如果你对买不放心，你可以自己做。虽然做法也很简单，但是很花时间。大家在家做披萨的时候，一次做很多面包底，放在冷冻室里冷冻，想吃就烤就行了。
让我给你看看披萨的完整制作方法。
海鲜披萨家庭版
【生产配方】:面包底：低筋面粉175克，低筋面粉175克，黄油14克，酵母10克，盐8克，水210克，糖8克。
【馅料】:大虾、鱿鱼、马苏里拉奶酪、披萨酱、洋葱。
【制作方法】:1.将低筋面粉、低筋面粉、盐、糖混合均匀搅拌，向酵母中加入100克水充分搅拌，使酵母成为酵母水。将剩下的110克水倒入面粉中，然后加入酵母水和面团，揉捏直到面粉粒消失。黄油在室温下变软，放入面团中，搅拌至面团和黄油完全融合，盖上湿毛巾放松15分钟。
2.将松散的面团揉至表面光滑，表面有均匀光滑的薄膜即可。
盖上湿毛巾再放松10分钟。
把面团分成四个小面团，把小面团揉成团，盖上湿毛巾松15分钟，把小面团切成0.5厘米厚左右的薄片，放在披萨盘里，用牙签扎小孔醒来20分钟。
烤箱预热到200度，降至160度，烤5分钟左右整理表面即可。
3.取出烤好的披萨饼底，冷却备用。虾和鱿鱼处理干净。锅里放入清水，用水溶解虾和鱿鱼，沥干水分后备用。洋葱切成细丝，锅里放入色拉油，放入洋葱细丝炒香，再放入披萨酱炒香。
停火，放入虾和鱿鱼混合备用，在披萨底部涂上披萨酱，将莫扎雷拉奶酪磨成丝，在披萨酱上撒上奶酪丝。
4.将炒好的馅料放在奶酪线上，摊平面团。
在最上层再撒上一层奶酪丝。
烤箱预热到210度，降至200度。
放入做好的披萨烤15-18分钟，表面就会变成金黄色。
【提示】:做披萨的时候，需要烤两次面包的底部。那样的话，烤好的披萨的底部就不会粘了。
第一次烤表皮决定形状就行了。
烤的时间不要太长。
披萨用的奶酪是莫扎雷拉奶酪，这种奶酪可以拉丝。
披萨馅料需要事先炒好，以免水分过多影响口感。
【总结】:这个食谱可以做4个9英寸披萨的底部。
披萨面团这个食谱不需要揉手套上的膜，只需要揉面团。
因为食谱中分别含有低筋面粉和低筋面粉50%，所以这样做的披萨的底部更脆。
以上是我的回答。
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发布于 2022-06-23 14:06:48
