浇汁锅巴的做法(浇汁锅巴的做法视频)
浇汁锅巴的做法？
你好！我是个很棒的LG。我很高兴回答你的问题。锅巴顾名思义，我们种米时的最后一层粘着锅底有点焦的饭粒。
单独吃的话又香又脆，很受女孩子和孩子们的欢迎。
锅的由来也很有趣。传说宋朝的时候南京有一座寺庙。一个冬天的早上，小家伙做斋饭的时候，锅里少了一点水。用火炉烤的小家伙暖洋洋的。小家伙不知不觉睡着了。醒来后打开锅盖一看，吓得目瞪口呆。大锅饭变成了干饭，锅底还沾着焦黄的饭粒，小家伙悲痛欲绝。
和尚看了之后，惩罚说中午不能吃饭。到了下午，小家伙饿得咕咕叫。这时，他看到锅底的饭粒，心想：“这个能吃吗？”啊，我真的饿了。先吃了，就这样小家伙放心地试着打破了嘴里。哇塞，很好吃。过了一会儿，小家伙都吃了。
后来，小和尚还俗后，自己在夫子庙专门做了这种小吃，口传相传，最后定名为“口磨锅巴”。
一首诗写道：“隔江船尾竞琵琶，金帐宁知雪水茶。
新娘的美汤很拿手，父亲自己在咬锅。
不知道故事是不是真的，但很有趣。发现一些美食因疏忽和错误而成为经典。
下面介绍几种火锅料理的做法。我希望大家玩得开心。
自制锅巴
主要材料：大米
辅料：盐5克糖15克十三香适量
具体做法：
1.和往常的蒸饭流程一样，但是锅巴的时候请少喝水，让饭更加干燥。
2.蒸熟后趁热加入盐/糖/十三香搅拌均匀，待米饭凉后放入保鲜盒摊在砧板上展开晾干，移至平整处风干。
3.锅里放油，锅里放油，在锅下炸。
(为了不炸胡，请不要把火弄得太大)))。
锅肉
主料：锅巴100克猪肉200克
辅料：香菇水母素
1.将木耳、香菇发泡，将所有食材清洗干净，与胡萝卜一起切。
切葱、生姜、大蒜片备用。
2.把锅巴掰成小块垫在下面。
用糖、酱油、香醋调汁备用。
3.热锅里放入凉油炒葱姜，放入胡萝卜炒，再放入木耳、香菇炒3分钟左右。
4.玉米淀粉加水搅拌均匀后勾芡，勾芡后浇在锅上即可。
麻辣火锅
主料：米，面粉
辅料：盐、油、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉
1.将谷子浸泡1-2小时，不要用搅拌机弄细，请打碎。
2.按1:1比例加入面粉，加入适量盐，揉匀，米面团醒15分钟后切成薄片，然后切成小方块。
3.平底锅加热7成，转中火，一片一片放入平底锅油炸，炸至表面金黄色
4.盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉适量混合，炸锅后趁热撒上麻辣粉拌匀。
发布于 2022-06-22 10:06:06
