做翻糖山楂要放白醋吗（做糖山楂为什么加白醋）
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本文目录一览：
做山楂雪球不放白醋可以吗
不可以不放白醋，放白醋有利于增加酸口，常见做法如下：
准备材料：山楂200克、冰糖50克、纯净水50克、白醋2克、
1、首先准备好需要的食材；
2、山楂洗干净用厨房纸吸干水分备用；
3、纯净水和冰糖放入锅中；
4、搅拌融化，转小火；
5、刚开始是大气泡；
6、小火慢慢搅拌变成密集的小气泡；
7、这时加入醋搅拌均匀关火；
8、关火以后的状态如下：
9、接着加入山楂快速翻拌；
10、一直翻拌出糖霜；
11、直到翻拌不动；
12、这时取出装盘即可食用了。
的正宗做法，糖霜山楂（反沙山楂）怎样做才好吃的做法
反沙腰果的正宗做法
主料
生腰果
辅料
油 糖
水
1. 首先要把买回来的腰果油炸一遍。不要炸太久，过一遍油差不多熟了捞起来放到一边。
2. 接下来就是煮糖浆了，煮糖浆的时候是水少，糖多，小火。把锅子洗干净了，倒入白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变即可。
3. 这时把之前过了油的腰果放入锅中，把火关掉。不停得翻炒腰果，迅速用风扇对锅内吹风，翻炒至腰果条外缘起白霜，便可盛入盘中。
4. 另外我还做了一些下盐和芝麻的，咸甜咸甜的，也很香很好吃哦
糖炒山楂为什么要放醋
糖炒山楂放醋是为了降低山楂里面的酸味，增加甜美。
用料：
山楂:500g
白醋:几滴
白砂糖:150g
水:75g
步骤：
1.将白砂糖、水、白醋放入锅中，开大火，用锅铲不断搅拌。
2.等锅中水分蒸发差不多，有大量白沫冒出时，关火，将山楂放入。（一定要关火啊）
3.小心翻炒，让糖尽量均匀裹在山楂上，成型即可出锅。
糖霜山楂（反沙山楂）怎样做才好吃的做法步骤
主料
山楂250g 白砂糖
水 白醋
糖霜山楂（反沙山楂）的做法步骤
糖霜山楂（反沙山楂）的做法图解11. 山楂洗净去蒂，擦干表面水分
糖霜山楂（反沙山楂）的做法图解22. 白砂糖加水煮，开始冒大泡，小火煮至冒小泡，糖浆变稠，加几滴白醋，关火
糖霜山楂（反沙山楂）的做法图解33. 倒入山楂不停翻炒，炒时不能乱翻容易破坏山楂表皮
糖霜山楂（反沙山楂）的做法图解44. 慢慢变化，继续翻炒
糖霜山楂（反沙山楂）的做法图解55. 炒至山楂不粘，表面挂白霜即可
糖霜山楂为什么放白醋？
，糖霜，山楂放白醋，那是因为加了白醋的糖霜，山楂口感更好，吃起来更爽口
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发布于 2022-07-28 17:07:13
